天气越来越炎热，怎么少得了小龙虾的陪伴？2024年的第一口小龙虾，你吃了吗？在婺城区丹溪路上有一家经营了近20年的拉面加龙虾的人气店，据说今年又有新花样，一起探探这家。

　　招牌十三香、至尊冰镇、特色蒜香、高汤老卤、勇者的麻辣......还有最新推出的两头乌小龙虾，回味无穷，这家极具金华特色氛围感的小店为“今夏第一口”小龙虾做了哪些准备？

　“今年是我们做拉面和小龙虾的第20年，我们一开始是在江北。后来搬到江南工商城这边，来吃的基本都是老食客了。”八面来福负责人张建身说，随着龙虾季的到来，店内4月起将正式推出小龙虾。

　　至于口味，除了以往的十三香蒜香麻辣，今年张建身首次尝试将金华两头乌火腿和小龙虾进行了结合。“先用高汤将两头乌火腿和冬笋炖煮烂熟，然后炒制小龙虾时加入，倒入一瓶啤酒，大火烧滚几分钟，让小龙虾吸饱汤汁。”张建身认为，小龙虾好吃，保持原汁原味很关键。而两头乌火腿更像是一种增味剂，用火腿的鲜味来提小龙虾的鲜，基本不用其他调料。

　　用两头乌炒出来的小龙虾，别具风味。值得一提的是，在张建身的店里，还免费赠送一份手拉面，吃完小龙虾用汤汁搅拌一下，一碗马上下肚。

　　据悉，这几年张建身一直在尝试小龙虾的创新做法。去年，他还尝试将龙井茶叶和黄酒结合，拿来做冰镇小龙虾，很受大家欢迎。“我们小龙虾的菜单时常更新，随着市场不断变化。”张建身表示。

　　口味独具特色的同时，还要保证食材品质、新鲜度。今年，张建身购入了一台超声波清洗机，专门用来清洗龙虾。“50斤龙虾，半个小时就能洗得很干净，大家吃得也放心。”带孩子前往的还有一个小惊喜，店内挂满了各类书画，所有作品都由张建身儿子张修闻创作，充满书香气息，届时将随机赠送张修闻手写书法古诗词作品一张。

　　爱尝鲜的食客，今夏第一口小龙虾，不妨试试这款两头乌和小龙虾的新组合。