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性价比为王的时代，小龙虾的2024年该如何出圈突围，在保证口味、创新的同时，还能顺应市场需求，跑出自己的新姿态？
聚慧餐调聚焦融合，提出小龙虾+万物的全新经营模式，帮助餐饮老板延长小龙虾售卖周期，降低客单价、丰富消费场景，实现突破性增长。
“2023年小龙虾增长面积放缓，加工企业同质化严重，而餐饮成为最大的增量市场。到2024年小龙虾的产业将有所调整，其成本的下滑将为餐饮企业带来更多机会。
国内餐饮内卷严重，有规模的小龙虾品牌可以坚持线上线下两条腿走路，传统的销售模式满足不了现在的消费需求。另外小龙虾的轻餐饮模式，从田间到餐桌都有完整的供应链支撑，可以形成小而美、投入轻、产业链齐全的模式，中餐出海可以有效避免国内激励的竞争。
同时调味虾在电商领域的爆火将为复调供应链企业带来更多机会，全产业链的协作将更为紧密。”
3月7日，聚慧餐调2024小龙虾发展研讨峰会在武汉举行。围绕小龙虾产业链、创新经营模型、口味及解决方案四大维度，探讨小龙虾+万物的融合模式，碰撞价值观点。中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会常务副会长张远华分析了小龙虾现状，聚慧重庆工业设计研究院邓立威对小龙虾消费市场进行解读，聚慧餐调联合创始人王斌出席活动现场。
